Sorge in un’area pianeggiante nel cuore della Marmilla, sulla sponda sinistra di un’ex palude, prosciugata a fine XIX secolo, un territorio dove si alternano armoniosamente fertili pianure e dolci colline. Pauli Arbarei è un paesino di 650 abitanti di tradizione agropastorale, che in passato ha basato il suo sviluppo sulla produzione cerealicola e oggi mette in mostra le sue eccellenze enogastronomiche, specie formaggi e carni, che potrai assaporare anche in occasione di un’antichissima sagra della pecora, a metà maggio in concomitanza con la festa di Sant’Isidoro. Al protettore degli agricoltori è consacrata anche una processione con buoi aggiogati, cavalli, carri agricoli e trattori adornati a festa.

Al centro del paese, tra le tipiche costruzioni in pietra locale e ladiri, sorge la parrocchiale di San Vincenzo diacono, edificata a metà XVII secolo in stile rinascimentale. Custodisce pregevoli opere d’arte come il Crocifisso ligneo seicentesco con dettagli damaschinati in estofado de oro.