Umgeben von Olivenbäumen und Korkeichen liegt dieser kleine landwirtschaftliche Ort in der Provinz Oristano an den Rändern des Basalt-Hochplateaus von Abbasanta, das Su Pranu genannt wird. Es ist eine Umgebung von großer Schönheit, die von mediterraner Macchia, stark bewaldeten Gebieten und Weinbergen geprägt ist und dem Besucher die schönen Landschaften einer unberührten und manchmal wilden Natur bietet. Die Region verfügt über zahlreiche Quellen wie Sa Bubulica, die das Dorf mit Wasser versorgt und den Bau zahlreicher Mühlen, sogenannter Krakeras, ermöglichte, die bis in die späten 1960er Jahre genutzt wurden. Das Gebiet von Paulilatino hat eine lange Geschichte und besitzt viele bedeutende archäologische Stätten aus der Vorgeschichte und der Nuraghenzeit: über hundert Nuraghen, zahlreiche 'Gigantengräber', Domus de Janas und den berühmten Brunnentempel. Wenige Kilometer vom Dorf entfernt befindet sich in der Nähe der Kirche Santa Cristina das berühmte nuraghische Heiligtum Santa Cristina. Das bedeutendste Baudenkmal und zugleich eindrucksvollste Beispiel nuraghischer Sakralbauten Sardiniens ist der Heilige Brunnen.
Umgeben von Olivenbäumen und Korkeichen liegt dieser kleine landwirtschaftliche Ort in der Provinz Oristano an den Rändern des Basalt-Hochplateaus von Abbasanta, das Su Pranu genannt wird. Es ist eine Umgebung von großer Schönheit, die von mediterraner Macchia, stark bewaldeten Gebieten und Weinbergen geprägt ist und dem Besucher die schönen Landschaften einer unberührten und manchmal wilden Natur bietet. Die Region verfügt über zahlreiche Quellen wie Sa Bubulica, die das Dorf mit Wasser versorgt und den Bau zahlreicher Mühlen, sogenannter Krakeras, ermöglichte, die bis in die späten 1960er Jahre genutzt wurden. Das Gebiet von Paulilatino hat eine lange Geschichte und besitzt viele bedeutende archäologische Stätten aus der Vorgeschichte und der Nuraghenzeit: über hundert Nuraghen, zahlreiche 'Gigantengräber', Domus de Janas und den berühmten Brunnentempel. Wenige Kilometer vom Dorf entfernt befindet sich in der Nähe der Kirche Santa Cristina das berühmte nuraghische Heiligtum Santa Cristina. Das bedeutendste Baudenkmal und zugleich eindrucksvollste Beispiel nuraghischer Sakralbauten Sardiniens ist der Heilige Brunnen.
Der historische Ortskern von Paulilatino ist einen Besuch wert. Die Häuser sind aus dunklem Stein gebaut und haben Eingangstüren im aragonischen Stil sowie kleine, schmiedeeiserne Balkone. Die im aragonischen Stil der Gotik erbaute Pfarrkirche San Teodoro stammt aus dem 12. Jh. Sie besitzt in der Mitte der Fassade ein Radfenster aus farbigem Glas und einen zwiebelförmigen Glockenturm. Im Atzori-Palast ist ein Völkerkunde-Museum (Museo etnografico) untergebracht, in dem Gebrauchsgegenstände und typische Haushaltsgeräte aus dieser Gegend ausgestellt sind.
Eine Teilnahme am Fest der Maria Maddalena, das am 22. Juli gefeiert wird, ist empfehlenswert. Dabei finden verschiedene religiöse und kulturelle Veranstaltungen und folkloristische Darbietungen statt.
