Au centre d'Ortacesus, sur la rue principale qui mène au village voisin de Guasila, se trouve une maison paysanne du type ' à cour ' qui appartenait à la famille Serra et dans laquelle a été installé un musée entièrement consacré au blé. Le projet du musée est de documenter la tradition de la culture et l'utilisation du blé. La Trexenta, la région au centre de laquelle se trouve le petit village d'Ortacesus, est une zone consacrée depuis l'Antiquité à la culture extensive et à la production de blé dur. La valeur documentaire du musée provient surtout de l'abondance du matériel exposé, recueilli sur place et dans les villages environnants grâce à la collaboration de la population qui a participé à l'initiative et qui a souvent donné des objets et des outils. L'une des caractéristiques originales du musée est la présentation des différentes pièces de la maison selon une logique de division du travail entre hommes et femmes : les espaces exposent des objets d'exclusive compétence masculine ou féminine : ce sont des outils pour le travail des champs et de la terre de la part des hommes, ou des instruments pour la préparation du pain et le tissage de la part des femmes.

Une salle du musée est à la disposition des visiteurs qui désirent assister à la projection, en cycle continu, d'une vidéo sur les semailles, la culture du blé et la moisson, tournée dans les années 60 du siècle dernier par le chercheur danois Weis Bentzon, qui séjournait en Trexenta pour documenter l'art des launeddas. Une partie du musée est d'ailleurs entièrement consacrée au maître Dionigi Burranca, célèbre joueur de launeddas, qui a vécu de nombreuses années à Ortacesus et qui a disparu en 1995.

La visite guidée se termine par la dégustation des principaux pains traditionnels de la Trexenta, fabriqués selon les anciennes méthodes. Le parcours comprend aussi les activités des ateliers du pain, de la brique en terre crue et du goût. En effet, l'objectif est d'impliquer le visiteur dans la découverte des travaux et des saveurs traditionnels. Parmi les curiosités, l'exposition d'une meule pour moudre le blé en bois, et non en pierre.