Gavoi se trouve au cœur de la Barbagia, parmi les montagnes, les vallées, les hauts-plateaux et les rivières. Le village est entouré des magnifiques forêts du Gennargentu, refuge d'animaux rares et particulièrement intéressants. Parmi ceux-ci, le milan royal, le faucon pèlerin, le grand corbeau, le chat sauvage et la marte.

L'origine du village est inconnue, mais il est certain qu'elle remonte à l'époque romaine. Le territoire fut habité dès la préhistoire, et possède des menhirs, des sépultures à domus de janas, et surtout les nuraghes de Castrulongu et de Talaikè. La commune de Gavoi a reçu la Bannière Orange du Touring Club Italien pour ses espaces verts soignés et ses sites archéologiques.

La basilique dédiée à Sant'Antioco Martire est intéressante, et possède une grande zone de catacombes. L'église abrite une statue de bois du saint du XIIe siècle, et de nombreux ex-voto faits de filigrane d'or et d'argent.

A l'intérieur du village encore, on peut visiter le musée Jocos, consacré à la culture agropastorale locale, à la civilisation du haut-plateau et à la vie des bergers durant la transhumance.

Le village est connu pour la production d'un savoureux fromage de brebis, le Fiore Sardo qui possède une A.O.P. et qui est aussi un prestigieux produit Sentinelle de Slow Food.

Pour les amateurs de pêche sportive et des sports aquatiques comme le canoë et la planche à voile, le lac de Gusana est l'un des principaux lieux touristiques de Barbagia, grâce à son milieu naturel et à ses paysages exceptionnels. La vallée de la retenue est entourée de denses forêts de chênes, chênes verts, châtaigniers, houx, noix et cerisiers.

Le Festival de Littérature ' L'isola delle storie ' qui se déroule sur trois jours (fin juin-début juillet), est un évènement important qui propose des rencontres avec les auteurs, des débats, des lectures et des rendez-vous musicaux de grande qualité.