Le safran, l'or rouge de la Sardaigne

Zafferano

Le safran, l'or rouge de la Sardaigne

Des champs à la préparation de la précieuse épice, un des produits d’excellence de l’île
un des produits les plus précieux de la Sardaigne

San Gavino Monreale, Villanovafranca et Turri : dans les champs des « capitales » de la production du safran à écouter les histoires des paysans, gardiens de savoirs antiques

Parcours : 50 km
Dureé de parcours routier : 52 mn.

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Turri

Village agro-pastoral au cœur de la Marmilla, dans un territoire qui propose, au fil des saisons, des changements chromatiques allant du vert vif des champs cultivés à la couleur intense de la terre. La vieille ville de Turri possède des maisons et des portails en bois bien conservés. Le village compte parmi ses cultures les céréales, les légumineuses, les légumes, le vin, l'huile, le fromage et, par-dessus tout, le safran, protagoniste, le deuxième dimanche de novembre, d'un festival réputé. Vous pourrez visiter les champs en fleurs, assister à la production du produit et déguster les plats typiques.
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Villanovafranca

Il s'agit d'une petite ville connue pour son complexe de su Mulinu, incluant un imposant autel monolithique reproduisant fidèlement un nuraghe. Le Musée archéologique renferme les trouvailles découvertes sur le site. Le village pastoral se base sur la production de blé, d'olives, de vin, d'amandes et de safran, auquel est consacré, au mois de novembre, un festival avec dégustations de recettes incluant notamment la savoureuse glace au safran.
Villanovafranca da 'Su Mulinu'

Le village de Villanovafranca se trouve au cœur d'un paysage doux, rythmé par les collines vertes et fertiles de la Marmilla....

San Gavino Monreale

Ville importante au cœur du Medio Campidano connue pour ses monuments d’architecture industrielle, fonderie, musée ethnographique sa Moba sarda et pour son carnaval ludique et coloré. San Gavino est depuis toujours un village agricole, connaissant, durant la seconde moitié du XVème siècle, une extension considérable des champs cultivés de safran. Connu en Sardaigne comme le plus grand producteur d' « or rouge », San Gavino consacre chaque année, toujours en novembre, un festival à ne pas manquer.
Fiori di zaffe

San Gavino Monreale<...

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