Une peinture romantique fait de reliefs calcaires, de profondes dolines, de canyons et de vallées luxuriantes. Les alentours d'Oliena, un bourg de la Barbagia aux pieds du mont Corrasi, à dix kilomètres de Nuoro, sont un immense monument naturel, idéal pour le trekking, le vélo, l'escalade et le kayak. Le premier établissement fut romain, un croisement de peuples «rebelles» comme les Ilienses, selon Salluste, des Troyens qui s'étaient réfugiés sur l'Ile. Aujourd'hui le village, peuplé de sept mille habitants, qui détient la Bandiera arancione (Drapeau orange), décerné pour la nature, la culture, l'artisanat et l'accueil de sa communauté. Des mains habiles sont les auteurs d'ouvrages admirables: des coffres en bois qui conservaient le carasau, les fines broderies sur les vêtements, les tapis et les bijoux en filigrane. L’huile produite par des variétés d'olives de qualité et le Nepente, célèbre cannonau vénéré par D’Annunzio, sont les excellences des champs. L'excellente cuisine qui a une empreinte pastorale est une expérience unique: les macarrones de busa, les pani frattau, le porcelet, les fromages et les gâteaux à base de miel et d'amandes: pistiddu pour les feux de sant’Antonio abate, origliettas à carnaval, casadinas à Paques, papassinos à la Toussaint, amaretti pour les cérémonies familiales. Toute l'année, seadas, pistoccos et s’aranzada. Vous les goûterez même durant Autunno in Barbagia. La célébration attendue est s’Incontru, le dernier acte de la Semaine Sainte: la scénographie est enrichie par des vêtements élégants et des bijoux traditionnels.