多尔加利小镇的特色食物是名为“卡拉萨乌”(carasau)和“莫迪佐苏”（moddizzosu），上面撒有金色面包屑的圆圈面包。莫迪佐苏面包在制作时使用的土豆和外形方面与撒丁岛其他地区的面包是完全不同的，而且口感异常柔软且甜美。

多尔加利小镇的特色食物是名为“卡拉萨乌”(carasau)和“莫迪佐苏”（moddizzosu），上面撒有金色面包屑的圆圈面包。莫迪佐苏面包在制作时使用的土豆和外形方面与撒丁岛其他地区的面包是完全不同的，而且口感异常柔软且甜美。

每年七月的第一个星期天，在加沃伊小镇举办文学庆典（Festival delle Letteratura）的宴会时，“卡拉萨乌”面包还会与当地肉制品店中制作的香肠和肉类一起食用。