Зажиганием впечатляющих костров в честь аббата святого Антонио, древнего и торжественного обряда, распространенного во многих островных деревнях, Сардиния с приходом Карнавала возобновляет душу и энтузиазм. Карнавал Каррасекаре имеет множество лиц: каждое сообщество празднует его в соответствии со своими кодами, призваниями и особенностями. Традиционно, 17 января Огни Святого Антония знаменуют начало карнавальных празднеств, их завершение обычно приходится на Пепельную среду, самое увлекательное празднование, происходящее в Оводде. Это первые события года, оживляющие народ, который каждую зиму оживляет ритуал, передаваемый из поколения в поколение на протяжении веков. Священный и нечестивый, страсть и идентичность, размеренные ритмы и восхитительные броски, как в Гавой, с праздничным звучанием ударных инструментов tumbarinos благодаря мастерской игре барабанщиков. Во всех поселениях острова, с севера на юг, во время карнавальных празднеств можно попробовать типичные карнавальные деликатесы: фасоль с салом, pistiddu и coccone (десерт, начиненный апельсиновой цедрой и сладким сиропом из вареного сусла), пончики и вкусное вино.