В самом центре плодородной равнины Кампидано расположен городок Сардара (Sàrdara). Это местечко всегда играло стратегическую роль с точки зрения коммуникационных путей, особенно в Средневековье, когда по территории Сардары стала проходить граница между юдикатами Арбореи и Кальяри. От той эпохи до наших дней сохранились лишь незначительные останки величественной городской стены. Эта земля была населена людьми ещё с доисторических времен, но особо важную позицию она стала занимать в эпоху строительства нурагов. Об этом свидетельствует святилище в виде колодца Сант'Анастасия, входящее в число самых важных религиозных сооружений острова, созданных как в бронзовую, так и железную эпоху. Здесь были найдены необычайно изящные изделия из керамики, хранящиеся сегодня в Археологическом музее виллы Аббас (Museo Archeologico Villa Abbas). Наличие термальных источников стало причиной основания на этой территории в римскую эпоху весьма густонаселённого городка, упоминавшегося в исторических документах под названием Aquae Neapolitanae.

Важную роль, которую играла Сардара в прошлом, подтверждают и красивейшие церкви, расположенные в разных концах городка. Недалеко от нурагического колодца Святой Анастасии находится одноимённая церковь XV века (chiesa di Santa Anastasìa), построенная в стиле поздней готики. Там же неподалёку расположена приходская церковь Вознесения Святой Девы Марии (parrocchiale della Beata Vergine Assunta), реализованная в XIV - XV веках в романско-готическом стиле. В этой церкви стоит обратить внимание на уникальные рельефы, украшающие арки и расписанный в виде звёздного неба свод первой капеллы справа, а также на статую Святого Бартоломея и трубочный орган 1758-го года. Обязательно стоит посетить и церковь Святого Григория (San Gregorio), возведённую в XIV веке, где когда-то размещался приход. Главной особенностью этой церкви являются её весьма оригинальные формы, являющиеся истинным свидетельством перехода в архитектуре от романского стиля к готическому. Многие религиозные праздники привлекут интерес туристов: праздник Святого Антония в июне, праздник Вознесения Богородицы в августе, день Святого Григория в сентябре и праздник Святой Анастасии в ноябре. Но главным событием в городке считается праздник "Santa Maria de is Aquas", который отмечают в предпоследний понедельник сентября. По случаю торжества, по улицам Сардары проходит процессия, сопровождающая статую Богородицы, которая провозится в запряжённой быками повозке из городка до полевой церкви, расположенной на расстоянии около 4 км. В нескольких километрах от городка находится термальный курорт Сардары (Terme di Sàrdara), где работают две современных термальных бальнеолечебницы. Там же поблизости можно увидеть руины древнеримских терм и свидетельства проживания на этой территории людей, относящиеся к медно-каменному веку и более поздним временам, в числе которых - нураг Аригау (nuraghe Arigau). Сардара, на ряду с такими городками как Аджус (Aggius), Лакони (Laconi) и Гавой (Gavoi), вошла в список населённых пунктов, которым в 2005 был присуждён "оранжевый флаг" Итальянского туристического клуба "Touring Club". Этим флагом обычно отмечают посёлки сельского типа, отличающиеся большим количеством достопримечательностей в сочетании с высоким уровнем туристического обслуживания.