La longevidad de los sardos no tiene solo una base genética. Según los estudios realizados al respecto, también puede ser debida a una combinación única de factores medioambientales y sociales, entre los cuales destacaría la alimentación, que desde hace miles de años se basa (y se transmite de generación en generación) en productos sanos y genuinos. La dieta local también incluye el cannonau, auténtico elixir de larga vida, que contiene tres veces más antioxidantes que otros vinos tintos y cuyos beneficios para el sistema cardiovascular son casi diez veces superiores a los de las variedades de vino cultivadas en otras regiones italianas.