Соргоно был административным центром региона Мандролизай и до сих пор является одним из его главных населённых пунктов. Городок, выросший в зелёной котловине на западном краю Дженнардженту, окружён восхитительным пейзажем, главным элементом которого является пышная, богатая растительность, состоящая из каменных и пробковых дубов, а также каштанов и орехов. Первое присутствие человека на этой территории относится к пренурагическому периоду, о чём свидетельствуют археологические памятники и находки, рассеянные по округе.

Соргоно . это важный винодельческий центр, отличающийся продукцией отменного качества. Здесь производят Мандролизай . вино из лоз Каннонау (Cannonau), Моники (Monica) и Бовале (Bovale), известного также под названием Муристеллу (Muristellu). Местные достопримечательности включают в себя как чудесные пейзажи, обрамляющие городок, так и поразительные археологические памятники, расположенные в близлежащей местности. У западного подножья Дженнардженту разрастаются пышные заросли каменных и пробковых дубов, каштановых деревьев и лещины, в тени которых прячутся муфлоны, лисы, кабаны, зайцы, ласки, беркуты, соколы, сапсаны и канюки. Главной археологической достопримечательностью является, вне сомнений, памятник Биру'э-Конкас (Biru'e Concas). Речь идёт об одном из наиболее примечательных скоплений менгиров во всей Сардинии. На территории городка находятся руины дома Каза-Карта (Casa Carta), построенного в XVII веке, и останки колодца, сооружённого во времена правления пизанцев. На небольшом расстоянии от городка расположена одна из наиболее древних полевых церквей Сардинии . церковь Святого Мавра (chiesa di San Mauro). Здание церкви окружено традиционным "ограждением" из "cumbessias" (то есть, из построек, предназначавшихся для отдыха паломников). Именно паломники в течении веков оставляли на камнях церкви надписи в память о своём пребывании.

Стиль церкви зародился посредством довольно успешного слияния народного характера и элементов готическо-арагонской архитектуры. К фасаду из серого трахита можно подняться по лестнице, которую охраняют статуи львов. Верхнюю часть фасада украшает один из наиболее удачных образцов готической розы когда-либо созданных на Сардинии. Помещение церкви с единственным сводом, отделённое от входа в пресбитерий одной только аркой, хранит алтарь в стиле барокко. Неподалёку от церкви можно увидеть 'гробницу гигантов' Фунтана-Морта (Tomba di Giganti di Funtana Morta) и огромный, крытый проём нурага Талеи (Nuraghe Talei).