Tra un bicchiere e l'altro nelle varie cantine, si alternano i canti tradizionali "a chitarra" e "a canzoni longa". Il gruppo "La Mora" composto da: Maurizio Mocci, Alessandro Enna (cantadori prodigio di soli 7 anni), Corrado Pusceddu e Piero Manca, si esibiscono con i canti a canzoni Longa. Per i canti a chitarra si alternano: Maurizio Mocci e Massimiliano Murrighile. Mario Careddu "Arrogalla" accompagna con la prestigiosa chitarra.
Nelle due cantine a partire dalle 19:00 si esibiscono due gruppi isolani: Le Kanusie, pop-rock band tutta la femminile e Molly's Chamber. Le sonorità folk irlandesi e americane, le atmosfere festose delle drinking songs sono gli elementi chiave dei Molly’s Chamber,
A far da contorno alla manifestazione, le antiche cantine tipiche del campidano con muri in mattoni di "ladiri" e con "is cannizzadas" come tetti.
