令人心醉的红宝石色，通常情况下要经过2-6年的陈酿过程，拥有不低于12.5%的酒精度。这是一款口感柔和酒体醇厚的葡萄酒，可以与山地野味和山羊奶酪之类的当地口味偏重的美食完美搭配。撒丁岛供给市场十分丰富的以健康长寿为主题的农产品，而Cannonau红酒也是众多秘密食谱之一。
撒丁岛人的长寿是不仅仅是来自于他们的遗传基因。相关研究表明，它也可能由当地独特的自然和社会环境的结合造成，其中饮食习惯占很大比重。几千年以来当地人的食物来源基于绿色无污染的原生态农产品。当地的饮食习惯推动了Cannonau的发展，可以说是真正意义上的不老泉水，因为其中含有比其他红葡萄酒多出超过三倍的抗氧化成分，对于心血管系统功能的促进效果相比意大利其他地区的品种来说要高出近十倍。
想要在乡村拥有不一般的体验的话，一定要去Nuorese、Barbagia、Supramonte、Mandrolisai和Ogliastra，那里的黑葡萄种植品种更加丰富，口味和香气更加浓郁。走在Gennargentu和Supramonte之间的酒庄和葡萄园中，能够感受到的不止是当地酒品特有的结构性，还有不一般的口感。这是一个了解本地葡萄品种的好机会，Cannonau之路是一条适合所有人，从家庭度假到年轻情侣逃离都市感受乡村的理想路线。
