Маленький сельскохозяйственный центр Треженты, известный как производитель отличного оливкового масла и знаменитый своей местной кухней, Джерджей расположился в долине, ограниченной с севера Джарой ди Сери и горой Тремпу, с юга и востока . плодородными холмами , а с запада . рекой Рио Манну. Заселение этой территории началось в эпоху неолита, что подтверждает наличие здесь нескольких домус де янас. Но массовое заселение этих земель приходится на время нурагической эпохи. Множество селений располагалось вокруг нурагов Санту Перду и Санта Мария, оставаясь заселенными примерно до периода Средних веков. Согласно древней легенде, именно жители этих селений основали первое ядро поселка Джерджей, раскинувшееся вокруг приходской церкви и церквушки Сант Импера. Первые письменные упоминания поселка приходятся на 1358г.

В центре поселка расположена величественная приходская церковь Сан Вито Мартире, построенная в стиле поздней готики (XVI век), с порталом, украшенным розоном. В церкви хранятся многочисленные произведения искусства, среди которых скульптурная группа с мертвым Христом, Мадонной и святыми и Иконостас Святой Марии XVIв, изготовленный Антиоко Майнасом. В 1328 году была возведена церковь С.Грека, реконструированная в XVI в. в стиле поздней готики. В окрестностях Джерджея сохранилась деревенская церковь Сан Сальваторе, а церкви Сан Лючия, и Сан Пьетро . к сожалению, разрушены. Поселок Джерджей обязательно должны посетить те, кто хочет попробовать или купить знаменитое оливковое масло, производящееся в поселке из олив сорта 'маллокриа', которые выращивают только на этой территории.

Это масло получило высокую оценку специалистов и Джерджей входит в Национальную ассоциацию городов оливкового масла, являясь одной из 250 итальянских коммун- производителей лучшего оливкового масла. Очень самобытен ритуал, проводимый 3 февраля в честь Сан Бьяджо (Санту Брай). Во время этого праздника детей ведут в церковь для освящения композиции из даров земли, называемой 'су сессинедду' ( от названия растения 'су сессини', при помощи которого овощи и фрукты соединяют в композицию). Поселок также знаменит своими живыми презерпами (сценами Рождества Христова).