Nato grazie a un particolare fenomeno geologico, sorge in un altopiano tra nuraghi e rilievi vulcanici ed è teatro di numerose leggende con protagoniste le janas, esseri fatati della mitologia sarda. Sa Pedra Mendalza, letteralmente ‘la pietra che pulisce o ripara’, è un blocco basaltico alto circa cento metri che emerge a poca distanza dal paese di Giave, nell’affascinante paesaggio disegnato dai crateri vulcanici del Meilogu. Nel linguaggio geologico viene definito un neck, originatosi grazie a un processo iniziato forse due milioni di anni fa, a seguito di ostruzione e spegnimento di un vulcano. Col tempo, acqua e vento hanno pazientemente eroso il cono, mentre il ‘tappo’ di magma interno si è solidificato, conservandosi fino alla forma attuale.