Importante centro de la región de Nuoro, Bitti se encuentra a 549 metros sobre el nivel del mar, en el límite con la nueva provincia de Olbia-Tempio. Es uno de los centros más conocidos de Barbagia. Este burgo ganadero debe su reciente notoriedad al grupo musical de los ''Tenores de Bitti'', cuya interpretación del canto polifónico tradicional sardo ha conquistado a admiradores de todo Europa. Según muchos estudiosos, el dialecto de Bitti sería el habla sarda más parecida al latín. La historia de Bitti tiene orígenes muy lejanos. El territorio fue habitado ya durante la prehistoria y durante todo el periodo nurágico. En especial, el sitio arqueológico de Romanzesu demuestra la existencia de antiguos asentamientos humanos. La estructura arquitectónica del pueblo refleja la estructura agropecuaria, con casas grandes y bajas y calles muy estrechas que rodean el centro histórico del pueblo.

En la plaza Giorgio Asproni se puede visitar la casa parroquial de la iglesia de San Giorgio Martire (siglo XIX), que alberga una pequeña colección de piezas arqueológicas. No muy lejos del pueblo, en dirección a Orune (la carretera está bien señalizada, pero no siempre es fácil de seguir), se encuentra el templo nurágico con pozo de Su Tempiesu: consta de varias estancias construidas con grandes piedras basálticas cuadradas, entre las que destaca el pozo sagrado, alimentado por un manantial que se utilizaba en los rituales. Los campos circundantes están salpicados de iglesias rurales (como las de Santo Stefano y Babbu Mannu, es decir, el Espíritu Santo) donde se celebran fiestas religiosas durante todo el año. Por último, el pueblo de Bitti ha visto nacer a varios hombres que lucharon por los derechos de Cerdeña y del pueblo sardo, como Giuseppe Musio, magistrado y senador del Reino de Italia, o el diputado Giorgio Asproni.