I culurgiones pieni di gusto

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美食发现

美食传统

超级美味的奥依亚斯特拉式小饺子Culurgiones

IGP, un marchio a garanzia dell’eccellenza

洛佐拉（Lotzorai）大屯.斯特里萨里（Villagrande Strisaili），奥西尼（Osini），乌拉萨伊（Ulassai），耶尔祖（Jerzu）

路线详情: 63公里
自驾车行驶时间: 1小时16分

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洛佐拉

在撒丁岛的中东部奥依亚斯特拉省（Ogliastra），小镇洛佐拉就坐落在美丽的山丘和海洋美景之间。洛佐拉的大地上遍布着大量的考古遗迹，巨人坟墓（Domus de janas）和美杜莎城堡（Castello di Medusa）就是这些考古遗迹中最著名的地点。此外，洛佐拉还是一处仍值得游客探寻美景和美食的小镇。附近的珍娜针图山（Genargentu）对小镇全年温和气候的形成功不可没。游客在这里可以尝尝美味的奥依亚斯特拉式小饺子Culurgiones。这种小饺子的馅料用土豆、奶酪和薄荷制成。

洛措拉伊是Ogliastra省下轄的一座城市,緊靠著薩丁島的中東部海岸。洛措拉伊城建造在Pramaera河和Girasole河之間,位於Monte Oro奧羅金山形成的一處圍場的中心。即便是在學者眼中,這座古羅馬時代之前就形成的小鎮其地名來源依舊無處考究。...

大屯.斯特里萨里

大屯.斯特里萨里小镇位于海拔689米的苏阿娜山丘（Monte Suana）之上，正对着阿尔巴塔克斯海湾（Golfo di Arbatax）。这座奥依亚斯特拉省的美丽小镇以其农牧业风格的美食和烹调而出名，这些美食包括烤肉、奶酪、萨鲁米猪肉食品（Salume）、面包和甜点。这里所提供的头道美食，就是使用土豆、奶酪、羊油、季节产羊奶酪、鸡蛋、蒜、罗勒作为馅料，番茄酱作为调味品的小饺子Culurgiones。而在传统文化当中，这种小饺子仅在八月的圣母升天节（Ferragosto）和十一月的万圣节（Ognissanti）时制作。

奥西尼

奥西尼小镇坐落在奥依亚斯特拉省内遍布着“鞋跟”状岩石的区域。小镇周围的自然风景非常令人赞叹，周边还发现了诸如撒丁史前石屋和巨人坟墓（Domus de janas）在内大量美丽的考古遗迹。奥西尼小镇的大部分区域在1951年时被一场恐怖的洪水冲毁。新的小镇在之后重建于附近的山丘上，只在“老区”留下了一座幽灵城。当地的美食以简单的农牧业风格为主，主要为在重要节庆时，与Culurgiones小饺子一起食用的肉类、面包和美味的葡萄酒。

奧西尼小鎮周邊的自然環境非常原始且尚未受到人類活動的破壞。奧西尼于1951年誕生,建立在奧利亞斯特拉一處被洪水沖毀的小鎮中心之上。小鎮的名稱來源於一個非常古老的古拉丁語地名。奧西尼在中世紀時屬於薩丁王國Càlari區Ogliastra的屬地,之後被加魯拉士師王國吞併...

乌拉萨伊：

乌拉萨伊小镇彷如一件艺术品一般，“镶嵌”在层叠的石灰岩山丘之中。小镇周围展现出独特而壮观的自然和地质风景。游客在此可以看到栎树、圣栎树在内广袤的植物群和包括美丽岩洞、数量诸多且涓涓流淌于石灰岩山脚下的小溪、泉眼以及绝美的瀑布。而在距离乌拉萨伊人居区不远的地方还可以找到著名的莱科齐瀑布（Cascate Lcorci）和苏.马尔姆里岩洞群（Le Grotte di Su Marmuri）。此外，游客在乌拉萨伊也可以品尝Culurgiones小饺子，与其他地点不同的是，这里使用薄荷来代替罗勒作为制作原料。

烏拉賽位於Ogliastra地區的中心地帶,因其擁有兩處全歐洲規模最大的Lianas岩洞和Su Marmuri岩洞而出名。與Tisiddu蒂斯都一樣,烏拉賽由紅色的白雲石灰岩所包圍。自薩丁島史前時代,這裡就有人類活動的跡象。諸多的大型墳墓、Domus de...

耶尔祖：

距离乌拉萨伊不远的地方是奥依亚斯特拉省另一座非常具有特点的小镇：耶尔祖。耶尔祖因出产卡诺那乌（Cannonau）葡萄酒而扬名海外。自然的环境，美丽的景色是整个奥依亚斯特拉省的特点，而耶尔祖也是游客们开始探险和远足旅程的绝佳出发地。即使耶尔祖小镇最出彩的历史时代可以追溯到中世纪，但是在当地依旧发现并保留了许多撒丁岛的史前遗迹。耶尔祖的美食也非常有名，例如甜品、肉类和名为Culurgiones的小饺子。