Городок расположен на западном побережье залива Кальяри, на расстоянии около двадцати километров от административного центра острова. На природный пейзаж этой местности заметно повлияли разработки нефтяных месторождений, которые начиная с 60-х годов прошлого века распространились по всему побережью, превращая это место в один из наиболее важных нефтехимических центров всего Средиземноморья. И если нельзя не согласиться с тем, что огромные цистерны и установки для рафинирования нефти непоправимо исказили пейзаж, то, с другой стороны, нельзя отрицать и того, что нефтеперерабатывающая отрасль, вместе с другими возникшими вокруг неё видами деятельности, стала главной причиной экономического и демографического развития региона. Территория, где расположен Саррок, была населена людьми начиная с нурагического периода, о чём свидетельствуют рассеянные по этой местности нураги. Отметим среди них нураг "Sa Domu e S'Orku" и нураг "Antigori", в котором были найдены осколки микенских керамических изделий, относящиеся к XIII - XI вв. до н. э. В Средневековье этот городок входил в юдикат Кальяри.

Откуда произошло название городка до сих пор остаётся неизвестным, хотя наиболее правдоподобной кажется версия, по которой оно связывается с горой, возвышающейся над городком, название которой на сардинском языке звучит как "Sa Rocca" а на каталонском . "S'Arroch", что означает "скала". Типично сельские дома с двориками, из которых и состоит городок, построены из земляных кирпичей и трахита. их широкие, нарядные ворота по сей день украшают исторический центр Соррока. Среди местных достопримечательностей, помимо нурагов, стоит отметить восхитительную усадьбу "Villa d'Orri". Построенное в конце XVIII века здание было летней резиденцией Савойской династии. В усадьбе до сих пор сохранились чудесные предметы интерьера, а также восхитительный зелёный парк, простирающийся в сторону моря.

Главным религиозным праздником в городке считается праздник, посвящённый покровительнице Соррока . cвятой Виктории (festa di Santa Vittoria). В этот торжественный день, приходящийся на третье воскресение сентября, помимо церковных празднований в городке проводятся мероприятия спортивного и культурного характера. Весьма увлекательным зрелищем является процессия, во время которой по улицам города проносится статуя Святого Эфизия. В эти дни на улицах города проходят народные гулянья в честь святого.