Carlo V, imperatore del Sacro romano impero, le considerava tra le migliori opere militari mai realizzate in Europa. Nate per difendere la cittadella fortificata pisana dalle mire aragonesi, le vedrai svettare nella loro maestosità, come simboli del quartiere di Castello e del capoluogo della Sardegna. Le due torri di San Pancrazio e dell’Elefante furono erette rispettivamente nel 1305 e 1307, per conto di Pisa, a opera dell’architetto cagliaritano Giovanni Capula. ‘Castello’, infatti, era il centro del potere politico, militare e religioso di Cagliari al tempo della dominazione pisana, e necessitava di un adeguato sistema difensivo. Le torri, costruite usando grossi blocchi calcarei ricavati dal colle di Bonaria, si sviluppano entrambe su quattro livelli, con un lato aperto sul quale noterai i vari soppalchi lignei.