In una novella dedicata alla preparazione del pane Grazia Deledda racconta che era “tradizione domestica: e le tradizioni domestiche erano, in casa nostra, religione e legge”. Del resto il pane è emblema dei saperi artigianali della Sardegna tramandati di generazione in generazione, specie fra le donne delle famiglie. Oggi i segreti nella preparazione, le caratteristiche forme e i significati della panificazione tradizionale sarda sono raccontati anche nel museo del pane rituale di Borore, paesino che si adagia in un pianoro dell’altopiano di Abbasanta, ai piedi della catena del Marghine ed è annoverato tra i borghi autentici d’Italia.

Il pane è descritto non solo quale fondamentale elemento nutritivo, ma anche in qualità di protagonista durante le occasioni speciali, attraverso le produzioni tipiche di numerosi paesi isolani.