Entouré des monts du Gennargentu et effleuré par des cours d'eau qui en font un spectacle de raretés faunistiques et d'arbres, Gavoi est un bourg « joyau » dans le cœur sauvage de la Sardaigne, auquel le Touring club a décerné la Bandiera arancione (Drapeau orange). Peuplé d'environ trois mille habitants, il grimpe à presque 800 mètres de haut, sur une position enviable, au centre d'un territoire de plus de trois mille hectares recouvert de deux tiers de bois de chênes verts, chênes pubescents, châtaigniers, houx, noix et cerisiers. Durant toute l'année vous serez fasciné par le contexte naturel de la zone : en hiver, par les monts enneigés qui servent de fond au printemps et, en été, par un climat frais et les couleurs vives de la nature. Dans le bourg, constitué d'élégantes maisons en granit, vous jouirez de splendides vues panoramiques sur les vallées vertes. Vous pourrez savourez les délices locales, comme le célèbre fromage de brebis, le pecorino fiore sardo dop – en raison duquel Gavoi est un centre slow food - pane' e fresa, des pommes de terre et des gâteaux typiques, et vous admirerez les excellences artisanales. Spécialement, lors de l'étape de Gavoi d'Autunno in Barbagia.