Gavoi, das von den Bergen des Gennargentu umgeben und den Wasserflüssen umspült ist, die es zu einem Schauspiel seltenen Fauna- und Waldbestandes machen, ist ein wahres „Juwel“ im wilden Herzen Sardiniens, das vom Touring Club mit dem orangenen Qualitätssiegel ausgezeichnet ist. Es zählt ca. 3.000 Einwohner, erhebt sich in einer wirklich beneidenswerten Position auf fast 800 m Höhe, inmitten eines über 3.000 Hektar großen Gebietes, das zu 2/3 von Steineichen-, Flaumeichen-, Kastanienwäldern, Stechpalmen, Nuß- und Kirschbäumen bedeckt ist. . Rund ums Jahr bezaubert der Naturrahmen des Gebietes um Gavoi in jeder Hinsicht: Im Winter mit seinen verschneiten Bergen, die ein schönes Szenario bieten, im Frühling und Sommer mit seinem frischen Klima und den lebhaften Farben der Natur. Im Ort, den elegante Granithäuser zieren, bieten sich wunderschöne Aussichten auf die grünen Täler. Hier können Sie lokale Köstlichkeiten probieren, wie den berühmten Schafkäse Fiore sardo DOP (mit geschützter Ursprungsbezeichnung) – für den Gavoi die Slow Food -Marke trägt - Brot und Fresa (Brot und rechteckiges Pane Carasau), Kartoffeln und typische Süßspeisen sowie handwerkliche Spitzenprodukte bewundern. Dies vor allem bei der in Gavoi vorgesehenen Etappe des Herbstes in der Barbagia.