Essen und Trinken
Traditionelle Nudeln
Antike Traditionen zwischen Geschmack und Unverfälschtheit Die sardische Küche ist einfach, reich an vielen verschiedenartig miteinander vermischten natürlichen Zutaten, begeistert auch den anspruchvollsten Gaumen dank des abwechslungsreichen Territoriums, das zu jeder Jahreszeit Produkte für jeden Geschmack liefert; aber wir verdanken es auch der Geduld der Bauern und Hirten, die den richtigen Moment abwarten, um ihre Früchte zu ernten; hinzukommt das mediterrane Klima, das die Weintrauben an den Weinstöcken reifen lässt und nicht zuletzt die gastronomische Kunst, wegen der die sardischen Küchenchefs auf der ganzen Welt anerkannt sind.
Die Nudelgerichte, die Ersten GängeTrotz der Einfachheit der Zutaten, sind die Nudel,- und Reisgerichte die ersten Gänge par exellence der sardischen Küche. Von ausgezeichneter Qualität, werden sie so unverfälscht wie sie sind, serviert.
Der WurstladenDie Vorspeisen haben in Sardinien vor allem in den einheimischen Wurstwaren ihre Besonderheit, die begleitet werden von den verschiedensten Beilagen wie Artischocken, Disteln und Spargeln.
Verführerische VersuchungenDie Mandelbäume blühen im Winter und die sardischen Süßwaren verdanken dieser Frucht vieles: die süßen oder bitteren Mandeln bilden die Grundlage vieler Köstlichkeiten.
Die köstlichen sardischen FleischgerichteAm Grill, gekocht oder geschmort, in Sardinien gibt es wahrhaft viele Arten, um das schon an sich sehr schmackhafte und unverfälschte Fleisch zuzubereiten.
Die Schätze aus dem UnterholzAls schmackhafte Produkte aus dem Erdreich, spiegeln die Pilzgerichte die Essgewohnheiten der vorgeschichtlichen Menschen wider, die sich auch von den Pflanzen des Unterwaldes ernährten.
Der Geschmack aus der blauen TiefeWenn man an eine Insel denkt, an das Meer, das sie umgibt, dann denkt man in seiner Phantasie gleich an seine kulinarischen Schätze, die wegen ihrer Frische und Unverfälschtheit gesucht sind.